Geburtsstunde Whisky Alpin

Nach sehr guten Erfolgen bei der Detillata, nicht nur bei den Fruchtbränden, sondern auch bei den Getreidebränden, reifte in mir 2005 der Gedanke, mich intensiv mit der Whiskyherstellung zu befassen.

Folgedessen maischte und brannte ich mehrere verschiedene hochwertige Malzsorten mit unterschiedlicher Röstung. Der Ausbau findet in neuen kleinen Eichenfässern statt, die Lagerzeit beträgt ca. 4 Jahre (3 Jahre ist Pflicht).

Dabei wird der Brand dem extremen Klima der Achenseeregion ausgesetzt, um einen wesentlich intensiverer Ausbau zu ermöglichen.

Nach der absoluten Reifung wird der Whisky mit dem reinen Quellwasser des Rofan- und Karwendelgebirges auf Trinkstärke gebracht und für den Trinkgenuss frei gegeben.

Die Farbe des Brandes entsteht ausschließlich durch die Lagerung im Fass. Eine Färbung mit Zuckercouleur (gesetzlich erlaubt) wird von uns abgelehnt, obwohl es international häufig angewendet wird.

Da Whisky inzwischen fast weltweit produziert wird, will ich die Szene noch etwas bereichern. Durch Kreativität und die Prägung der Landschaft entstand der Tiroler „Whisky Alpin“.

Rye & Malt Whisky

aus hochwertigen Malzsorten fein, ausgewogen, leicht rauchig mit schön eingebundener Vanillenote, weicher, harmonischer Tiroler Whisky - 40 % Alkohol

Grain Whisky

aus hochwertigem Hafer sauber gebrannt, leicht zimtig in der Nase, guter Abgang für alle, die das Rauchige nicht lieben, kräftige Struktur - 44 % Alkohol

Sorten, Abfüllungen und Preise finden Sie in unserer PRODUKT- und PREISLISTE.